最近のｽｰﾊﾟｰで売っている梅干しは減塩タイプだったり、はちみつが入っていて食べやすくなっていたり昔ながらのパンチのきいた塩っ辛い梅干しが少なくなっているような気がします。
市販の梅干しで美味しかったのが埼玉県の越生で作っている梅干しです。
それともｽｰﾊﾟｰで売っている梅干しは１０粒ぐらいしか入っていないのに１０００円ぐらいしますが（中国産は別ですが）
この梅干しは２０粒以上入っていて１０００円の安さです
味も塩だけで漬けたシンプルな味で塩っ辛くておいしい
そんなに塩っ辛い梅干しが食べたいなら自分で漬けてしまおう
という事で私の家は狭くて置く所も無いので埼玉の実家で作ってもらうことにしました
という事で私の家は狭くて置く所も無いので埼玉の実家で作ってもらうことにしました
塩分１８％で漬けた梅干しです
近所の農家の親父に「最近は減塩ブームで塩１０％ぐらいで漬けるのが普通だよ！１８％じゃ辛くて食えねぇよ！」と脅されたそうですが
食べてみたら美味しいじゃありませんか
食べてみたら美味しいじゃありませんか確かに辛いけれどこの暑い夏にはピッタリです
そして先日、和歌山に住んでいる姉の所に行った際に近所のお婆さんが漬けたという梅干しを貰いました
正に紀州の梅です
少し潰れ気味ですがこれがまた激辛で梅干しに塩が吹き出ているぐらいの塩分ですが汗をかいた後などに食べたりおにぎりに入れたりすると美味しい
梅干しはこうでなっくっちゃ！という塩辛い昔ながらの梅干し３連発でした
